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在广西的酒类贸易圈子里，经常能听到经销商和终端店主抱怨：同一款酒，不同渠道拿到的货，开瓶后的香气表现和入口顺滑度就是不一样。有的酒液色泽偏暗，有的挂杯明显不足，...
阅读更多 →过去一年，南宁餐饮门店的酒水供应结构正在发生肉眼可见的变化。从中山路夜宵摊到东盟商务区精酿餐吧，从老友粉店到连锁桂菜馆，酒水单的SKU组合、补货频次和采购渠道都...
阅读更多 →南宁的餐饮门店在酒水供应上正面临一个尴尬的现实：消费者对酒水品质和多样性的要求越来越高，但门店自身的仓储条件和资金周转能力却相当有限。如何在有限的SKU空间里做...
阅读更多 →南宁的餐饮门店在酒水供应上面对的选择比五年前复杂得多。过去从一批商拿货、按箱结算就能运转，如今精酿、低度潮饮、进口葡萄酒同时挤进菜单，门店既要控成本，又要保证动...
阅读更多 →过去一年，广西酒类贸易的渠道结构正在经历一轮不算剧烈但足够深刻的调整。白酒的团购逻辑在收缩，啤酒的即饮场景被即时零售切走了一部分，进口葡萄酒则从"礼盒思维"回归...
阅读更多 →在南宁的酒水零售终端，白酒与进口葡萄酒的采购逻辑长期存在结构性差异。不少商超采购负责人反映，白酒周转快但毛利透明，进口葡萄酒看似毛利高却动销不稳——这种"一头沉...
阅读更多 →在南宁做商超酒水批发，选白酒还是进口葡萄酒，表面看是品类偏好问题，实质是供应渠道的结构性差异。白酒供应链条短、层级分明，进口葡萄酒则涉及跨境物流、保税仓储和多级...
阅读更多 →过去三年，南宁餐饮门店的酒水供应逻辑发生了明显位移。作为长期服务本地餐饮终端的酒类贸易从业者，我们观察到：曾经以"大流通+低毛利"为主的供货模式，正在被更精细化...
阅读更多 →做了十几年南宁酒业的一线供应，经常有餐饮老板和团购客户问我同一个问题：同样是进货，为什么有的渠道拿到的白酒批次稳定、有的却经常断货？啤酒临期损耗怎么控制？进口葡...
阅读更多 →2024年以来，广西酒类流通市场呈现出明显的"两端分化"态势：一端是宴席、商务场景带动的中高端白酒与进口葡萄酒需求回暖，另一端是大众光瓶酒、精酿啤酒的复购频次持...
阅读更多 →近两年走访南宁青秀区、兴宁区及五象新区的中餐、日料与精酿餐吧，能明显感到一个变化：酒水单的结构在重构。过去以两三个国产大流通单品撑起八成的销量，如今不少门店SK...
阅读更多 →广西酒类消费市场近两年呈现出明显的结构性分化：白酒存量化竞争加剧，啤酒高端化持续渗透，进口葡萄酒则在调整中寻找新的增长极。对于身处南宁的酒类贸易企业而言，渠道供...
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